Descripción
- Perfil de Sabor:
- Notas Aromáticas: En la nariz, se percibe un sutil aroma a anís. Además, es un poco más herbal, lo que añade complejidad.
- Sabor: El Mezcal El Elegido Joven presenta un ligero ahumado, astringente y mentolado. También se distingue por toques de manzanilla, vainilla y cacao. Su sabor ligeramente terroso y su largo final lo hacen memorable.
- Proceso de Elaboración:
- Las piñas de agave se cocinan en un horno de piedra cónico debajo de la tierra, calentado con madera y piedra volcánica.
- Luego, se machucan por medio del método Tahona y fermentan en recipientes de pino abiertos, utilizando levaduras endémicas para una fermentación 100% natural.
- La destilación se realiza en alambiques de cobre calentados por madera, lo que confiere al mezcal una transparencia y pureza únicas.
- El Mezcal El Elegido Joven es ideal para quienes buscan una experiencia auténtica y una conexión con la tradición mezcalera. Su equilibrio entre lo ahumado, lo herbal y lo terroso lo convierte en una elección excepcional.
- Advertencia:
Recuerda que el abuso en el consumo de este producto es nocivo para la salud.
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