Descripción
Notas de Cata:
- Vista: Cristalino con destellos platino, este mezcal invita a la exploración sensorial.
- Nariz: Aromas vibrantes de limón, regaliz, pimienta verde, pera y cítricos se entrelazan en una danza olfativa.
- Boca: En el paladar, descubrirás albahaca fresca, higo asado, macadamia y una sutil trufa.
El Proceso de Producción:
- Agave Tobalá: Utilizamos agave Tobalá cenizo, tostado bajo tierra con esmero.
- Fermentación Salvaje: Fermentamos de forma salvaje en tinas abiertas de pino, permitiendo que la naturaleza guíe el proceso.
- Destilación Artesanal: En pequeños lotes, destilamos en alambiques de cobre para lograr un equilibrio perfecto entre el dulzor del agave verde y el sutil ahumado.
¿Por qué Montelobos Tobalá es Único?
- Herencia Poblana: Es el primer mezcal certificado originario de la Heroica Puebla de Zaragoza.
- Sofisticación Sensorial: Sus notas cítricas, afrutadas y herbales se integran con maestría.
- Tributo al Terruño: Cada sorbo es un viaje a las tierras oaxaqueñas y sus tradiciones.
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