Descripción
**Notas de cata**
En copa, presenta un color rojo picota intenso con ribetes violáceos, que denotan su juventud y vitalidad. En nariz, ofrece una explosión aromática de frutas negras maduras, como ciruelas y arándanos, complementadas con notas especiadas de clavo y pimienta negra, y un toque de cacao y vainilla. En boca, es potente y estructurado, con taninos sedosos y una acidez equilibrada que culmina en un final largo y persistente con matices tostados y balsámicos.
**Historia y singularidad**
La bodega Félix Callejo, ubicada en **Sotillo de la Ribera**, es un referente en la Ribera del Duero, destacándose por su enfoque sostenible y su respeto por el entorno natural. Este vino se elabora con uvas seleccionadas manualmente y envejecido durante **19 meses en barricas de roble francés**, lo que le otorga una complejidad y profundidad excepcionales. La altitud de los viñedos, entre 850 y 930 metros, junto con los suelos calizos y arcillosos, contribuyen a la singularidad de este vino.
**Razones para elegirlo**
– **Calidad excepcional:** Reconocido por críticos internacionales, como **93 puntos por Tim Atkin** y **92 puntos por la Guía Peñín**, este vino es una expresión sublime de la Ribera del Duero.
**Versatilidad:** Ideal para maridar con carnes rojas, caza, quesos curados y platos elaborados, o disfrutarlo en ocasiones especiales.
**Exclusividad:** Producido en cantidades limitadas, cada botella es un testimonio de la dedicación y el arte vinícola de la familia Callejo.
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