Descripción
Este vino es ideal para quienes buscan una experiencia sensorial sofisticada, con un perfil aromático que combina intensidad frutal con matices especiados y terrosos. Su versatilidad lo convierte en el acompañante perfecto para cenas elegantes, momentos íntimos o celebraciones con estilo.
—
🍒 Notas de cata detalladas
• Vista: Rojo rubí brillante con reflejos granate.
• Nariz: Aromas envolventes de cereza negra, frambuesa madura y guayaba, entrelazados con sutiles notas de vainilla, sándalo y flor de hibisco.
• Boca: Ataque suave y redondo, con acidez vibrante que equilibra la dulzura natural del Pinot. Se perciben sabores de granada, fresa silvestre y un toque de anís estrellado. Final largo con ecos de tierra húmeda y especias dulces.
• Maridaje sugerido: Pato asado, pulled pork, quesos semicurados, o platos con reducción de frutos rojos.
—
🏆 Puntuaciones y reconocimientos
• Wine Enthusiast: 90 puntos (2022) – “Fresco, vibrante y altamente recomendado.”
• Gismondi on Wine: 89 puntos – “Textura redonda, acidez brillante y fruta pinot dulce que seduce.”
• Top Value Pick: Reconocido por su excelente relación calidad-precio en listas de restaurantes y tiendas especializadas.
—
🧬 Elaboración artesanal
• Origen: Viñedos costeros de California, seleccionados por su influencia marina y clima fresco.
• Vinificación: Fermentación controlada para preservar los aromas primarios. Crianza de 8 meses en barricas de roble francés y americano, con un pequeño porcentaje de madera nueva para aportar estructura sin opacar la fruta.
• Alcohol: 13.5% vol.
• Producción: Limitada, con enfoque en calidad y expresión varietal.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.