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- La fermentación en barrica es un proceso cuidadosamente controlado en José Pariente. Utilizan barricas de roble francés, tanto nuevas como de un año de antigüedad, para lograr un vino de extraordinarios matices. Este proceso aporta complejidad y untuosidad al vino, creando una experiencia sensorial única.
- Notas de Cata:
- Vista: El color es un amarillo dorado brillante.
- Nariz: En nariz, se perciben aromas intensos de frutas maduras, como melocotón y pera, junto con notas sutiles de vainilla y especias.
- Boca: En boca, es un vino profundo y untuoso, con una acidez equilibrada. Los sabores de frutas se entrelazan con toques de madera y una persistencia elegante.
- Maridaje:
- Este vino marida perfectamente con mariscos de sabor intenso, pescados al horno, carnes suaves, jamón ibérico y foie.
- Temperatura ideal de servicio: 8 – 10°C.
VINO BLANCO JOSE PARIENTE FERMENTADO EN BARRICA 750 ml
$789.00
Denominación de Origen Rueda.
Historia y Proceso de Elaboración:
- José Pariente es una bodega con una tradición vitivinícola que se remonta a más de 50 años. Su compromiso con la calidad y la innovación es evidente en cada uno de sus vinos.
- El Fermentado en Barrica 22 es un verdejo ecológico que se elabora con uvas procedentes de viñedos de más de 60 años. Estos viñedos están ubicados en el camino del puerto, término de La Seca, y en Hornillos de Eresma, con suelos arenosos y plataformas de cantos rodados de cuarcita.
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