Descripción
Notas de Cata
- Vista: Presenta un color granate profundo con reflejos púrpura.
- Nariz: Aromas intensos y complejos de cereza negra, moras y regaliz, complementados con sutiles notas de tabaco, vainilla y tierra húmeda.
- Boca: En boca, es sedoso y estructurado, con taninos bien integrados y un equilibrio perfecto. Los sabores de frutas negras se mezclan con toques especiados y un final largo y mineral.
Historia y Singularidad
La parcela “La Justice” es reconocida por su tipicidad y la calidad de los vinos que produce. Adquirida en el año 2000, las viñas de esta parcela tienen entre 40 y 50 años, lo que contribuye a la complejidad y riqueza del vino. La vinificación es tradicional, con vendimia manual, despalillado total, maceración en frío y fermentación con levaduras autóctonas. El vino se cría sobre lías durante 12 a 18 meses en barricas de roble, de las cuales el 30% son nuevas12.
¿Por Qué Elegir Este Vino?
Elegir el Gevrey Chambertin La Justice 2022 es optar por una experiencia enológica incomparable. Este vino ha sido altamente calificado por críticos de renombre mundial, destacando por su equilibrio, profundidad y capacidad de envejecimiento. Es ideal para acompañar platos sofisticados como el coq au vin, carnes en salsa y quesos curados, elevando cualquier ocasión especial.
Puntuaciones de Críticos
- Wine Advocate: 94 puntos
- Burghound: 93 puntos, elogiando su textura y longitud excepcionales.
- Wine Spectator: 92 puntos, destacando su estructura rica y balanceada.
Este vino no solo es una elección excelente para los conocedores, sino también una inversión en calidad y tradición. Cada botella de Gevrey Chambertin La Justice 2022 es un testimonio del legado vitivinícola de Borgoña y una celebración de la excelencia enológica.
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