Descripción
## 🛠️ Elaboración Detallada
– **Vendimia manual** en pequeñas cajas para preservar la integridad de la fruta.
– **Fermentación controlada** en depósitos de acero inoxidable con remontados suaves.
– **Crianza de 16 meses** en barricas de roble francés y americano, con tostado medio, que aporta estructura sin opacar la fruta.
– **Clarificación natural** y filtrado mínimo para conservar la autenticidad del vino.
Este proceso meticuloso permite que el vino desarrolle una **estructura firme**, taninos sedosos y una capacidad de guarda superior, especialmente en formato Magnum, donde la evolución es más lenta y armoniosa.
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## 👃 Notas de Cata
– **Vista**: Color cereza profundo con ribetes granate, brillante y de lágrima densa.
– **Nariz**: Aromas intensos de frutas rojas maduras, regaliz, cacao, especias dulces y un fondo balsámico que recuerda al monte bajo riojano.
– **Boca**: Entrada envolvente, con taninos pulidos y acidez equilibrada. Final largo con notas de cedro, vainilla y café tostado.
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## 🏆 Reconocimientos Internacionales
– **Mundus Vini**: Medalla de Oro (2019)
– **Wine Spectator**: 91 puntos
– **James Suckling**: 92 puntos
– **Guía Peñín**: 93 puntos
Estas puntuaciones lo posicionan como uno de los **reservas más consistentes y valorados** de Rioja en su categoría.
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