Descripción
✨ ¿Por qué elegir Tomás Postigo 3er Año?
• Origen singular: Procedente de viñedos situados entre 750 y 1,010 metros de altitud, donde la amplitud térmica favorece una maduración lenta y equilibrada.
• Coupage sofisticado: Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec se unen en una sinfonía de complejidad y carácter, seleccionados manualmente en cajas de 10 kg.
• Elaboración por gravedad: Sin bombas, respetando la integridad de la uva. Fermentación controlada y crianza de 12 meses en barricas de roble francés de distintos bosques, dando lugar a 56 microvinificaciones que se ensamblan en un coupage final irrepetible.
• Clarificación natural: Con clara de huevo, preservando la pureza y textura del vino.
🍇 Notas de cata
Fase Descripción
Visual Rojo granate de capa alta con reflejos púrpura. Denso y brillante.
Olfativa Aromas intensos de ciruela madura, cereza negra, hierbas aromáticas y especias nobles como clavo y pimienta rosa. Toques de cacao y cedro.
Gustativa Tanino dulce y carnoso, con gran carga frutal. Equilibrio perfecto entre potencia y elegancia. Final largo, persistente y envolvente.
🏆 Reconocimientos y puntuaciones
• Guía Peñín: 94 puntos – Destacado por su estructura y complejidad aromática.
• Robert Parker (Wine Advocate): 93 puntos – Elogiado por su autenticidad y profundidad.
• Tim Atkin MW: 92 puntos – Considerado uno de los tintos más refinados de la Ribera del Duero.
🕰️ Historia y legado
Tomás Postigo fue pionero en introducir variedades como Cabernet Sauvignon y Merlot en la Ribera del Duero, rompiendo esquemas tradicionales con una visión moderna y respetuosa. Su bodega, ubicada en Peñafiel, es un referente en sostenibilidad, precisión técnica y respeto por el terroir. Este vino representa su tercer año de evolución, una etapa donde la madurez y la innovación se encuentran.
🍽️ Maridaje recomendado
Ideal para acompañar carnes rojas asadas, cordero lechal, quesos curados y platos de alta cocina con reducción de vino tinto. También brilla en celebraciones especiales, donde su carácter envolvente eleva la experiencia gastronómica.
Valoraciones
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