Descripción
🌿 Elaboración artesanal con identidad regional
• Variedades de uva: Aragonez (también conocida como Tempranillo), Castelão y Syrah.
• Vinificación: Cada variedad se vinifica por separado mediante maceraciones cortas y fermentaciones a temperatura controlada, lo que permite preservar los aromas primarios de la fruta.
• Suelo y clima: Las uvas provienen de viñedos sobre suelos arenosos, típicos de Palmela, que aportan frescura y mineralidad al vino.
• Estilo: No tiene contacto con barrica, lo que refuerza su perfil joven, frutal y accesible.
👃 Notas de cata
Fase Descripción
Visual Color rojo rubí brillante, limpio y atractivo.
Olfativa Aromas intensos de frutos rojos del bosque, fresa madura, cereza silvestre y un toque de compota.
Gustativa Entrada suave, taninos redondeados, estructura ligera y fresca. Sabores que reflejan fielmente los aromas, con un final armónico y fácil de disfrutar.
📜 Historia y singularidad
La línea JP Azeitão nace como homenaje a la villa de Azeitão, famosa por su cultura vinícola y quesera. Bacalhôa, una de las bodegas más innovadoras de Portugal, ha logrado posicionar este vino como un referente de los tintos jóvenes lusitanos. Su enfoque en la expresión varietal y el terroir lo convierte en una opción ideal para quienes desean explorar Portugal más allá de los clásicos.
🍽️ Maridaje recomendado
Perfecto para acompañar platos ligeros como bacalao a la portuguesa, carnes blancas, quesos semicurados o incluso vegetales grillados. Puede servirse ligeramente más fresco que otros tintos (14–16 °C), lo que lo hace versátil para climas cálidos.
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