Descripción
🌿 Elaboración artesanal con uvas nobles
Producido por la prestigiosa casa Bacalhôa Vinhos de Portugal, este vino se elabora con un coupage de tres variedades emblemáticas: Tinta Barroca, Tinta Roriz (Tempranillo) y Touriga Franca. Las uvas se cultivan en viñedos cuidadosamente seleccionados del Douro, una de las regiones vinícolas más antiguas del mundo, reconocida por su suelo esquistoso y clima extremo que favorece la concentración aromática.
La vinificación se realiza con maceración controlada para extraer color y taninos suaves, seguida de fermentación en acero inoxidable a temperatura moderada, preservando la frescura y el carácter frutal. El resultado es un vino joven, vibrante y gastronómico, sin paso por barrica, que resalta la pureza varietal.
👃 Notas de cata: intensidad y elegancia
• Color: Violeta profundo con reflejos rubí, brillante y seductor.
• Aroma: Explosión de frutas rojas maduras como cereza, frambuesa y grosella, acompañadas por sutiles notas de hierbas mediterráneas y especias suaves.
• Paladar: Taninos redondos y sedosos, con buena estructura y equilibrio. Final ligeramente dulce y persistente, que invita a seguir degustando.
• Temperatura ideal de servicio: 13–16 °C.
🏆 Reconocimientos internacionales
La añada 2017 recibió 94 puntos por Decanter, uno de los críticos más influyentes del mundo del vino, destacando su excelente relación calidad-precio y su perfil accesible pero sofisticado. Esta puntuación lo posiciona como uno de los vinos jóvenes más recomendados dentro de su categoría.
📜 Historia y legado de Bacalhôa
Bacalhôa es una bodega con más de 90 años de historia, pionera en la modernización del vino portugués. Su enfoque combina arte, tecnología y respeto por la tradición. El nombre “Quatro Ventos” evoca los vientos que cruzan los valles del Douro, símbolo de movimiento, frescura y diversidad, valores que se reflejan en cada botella.
🍽️ Maridaje perfecto
Ideal para acompañar platos de bacalao al estilo portugués, carnes rojas magras, salmón a la parrilla o incluso pastas con salsas especiadas. Su versatilidad lo convierte en un vino perfecto tanto para cenas informales como para celebraciones especiales.
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