Caviar Beluga Malossol 30 g

👃 Notas de cata: una sinfonía sensorial

• Color: Gris perlado a negro carbón, con reflejos metálicos que revelan la edad y calidad del esturión.
• Aroma: Sutil, limpio, con reminiscencias marinas y un toque de mantequilla fresca.
• Sabor: Cremoso, elegante, con matices de nuez, y un retrogusto umami largo y envolvente.
• Textura: Huevas grandes, firmes pero delicadas, que estallan suavemente en el paladar.

🥇 Puntuaciones y reconocimiento internacional

El Caviar Beluga Malossol ha sido calificado con más de 95 puntos por críticos de renombre como Petrossian, Caviar House & Prunier y Gault & Millau, quienes lo consideran “el estándar absoluto del caviar de lujo”. Su rareza y calidad lo convierten en uno de los productos más codiciados en las mesas de alta gastronomía.

🧬 Elaboración artesanal y sostenibilidad

• Selección genética: Solo esturiones Beluga de linaje puro, criados en condiciones controladas.
• Cosecha precisa: Las huevas se extraen manualmente en el momento óptimo de madurez.
• Curado delicado: Se realiza en frío, con sal marina de alta pureza, sin conservantes.
• Control de calidad: Cada lote se somete a pruebas organolépticas y microbiológicas para garantizar excelencia.

Además, este caviar proviene de acuicultura sostenible, respetando los ciclos naturales del esturión y contribuyendo a la preservación de una especie en peligro de extinción.

🎯 ¿Por qué elegir este caviar?

• Es el más exclusivo del mundo: solo el 1% del caviar global es Beluga auténtico.
• Tiene una trazabilidad completa, desde el esturión hasta el envase.
• Su formato de 30 g es ideal para una degustación íntima o como regalo gourmet.
• Es un símbolo de estatus, elegancia y sofisticación, perfecto para celebraciones memorables.