Descripción

🍇 Elaboración: precisión y respeto por el terroir

• Viticultura biodinámica: Joseph Drouhin aplica prácticas sostenibles y biodinámicas, sin pesticidas ni herbicidas, favoreciendo la biodiversidad y el equilibrio natural del viñedo.
• Vendimia manual: Las uvas se recolectan cuidadosamente a mano para preservar su frescura y calidad.
• Vinificación sobre lías: El vino se fermenta en cubas de acero inoxidable con control de temperatura, y se cría de 6 a 8 meses sobre sus lías finas, lo que aporta textura, complejidad y persistencia aromática sin perder vivacidad.

👃 Notas de cata: frescura y expresión aromática

• Vista: Color amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y limpio.
• Nariz: Aromas intensos de flores blancas, manzana verde, cítricos y un delicado toque mineral.
• Boca: Entrada fresca y directa, con una acidez equilibrada, cuerpo ligero y final persistente con notas de fruta blanca y almendra fresca. Ideal como aperitivo o acompañando pescados blancos, verduras al vapor y quesos suaves.

🏅 Puntuaciones y reconocimiento

• James Suckling ha otorgado 90 puntos a la añada 2023, destacando su pureza varietal, equilibrio y carácter refrescante

📜 Historia y singularidad

Joseph Drouhin es sinónimo de elegancia borgoñona, con más de 140 años de historia. Su enfoque en la expresión del terruño, el respeto por la añada y la vinificación precisa hacen de este Mâcon-Villages una elección singular. A diferencia de otros vinos blancos genéricos, este Chardonnay ofrece una experiencia sensorial auténtica, con trazabilidad, compromiso ecológico y una expresión aromática que lo distingue en su categoría.