Elaboración detallada
• Variedades: 90% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon.
• Crianza: 36 meses en barricas de roble francés, seguido de otros 36 meses de reposo en botella antes de salir al mercado.
• Alcohol: 13% vol.
Este proceso prolongado de envejecimiento asegura una estructura refinada, taninos sedosos y una complejidad aromática que solo los grandes vinos de guarda pueden ofrecer.
Notas de cata
• Vista: Color rojo rubí profundo con reflejos teja, signo de su noble evolución.
• Nariz: Aromas intensos de fruta negra madura, ciruela y mora, entrelazados con notas de cuero, tabaco, especias dulces y un elegante toque balsámico.
• Boca: Entrada amplia y envolvente, con taninos pulidos y una acidez equilibrada que prolonga su frescura. Final largo y persistente, con recuerdos de cacao y madera noble.
Puntuaciones de críticos internacionales
• Wine & Spirits Magazine: 96 puntos.
• Guía de Catas de Castilla y León (2011): 91 puntos.
la Guía Peñín otorga a los vinos de Bodegas Balbás calificaciones destacadas, todas por encima de los 90 puntos. En las ediciones recientes se mencionan:
• Balbás Crianza 2018 – 91 puntos
• Balbás Reserva 2016 – 90 puntos
• Ritus 2017 – 91 puntos
• Alitus 2014 – 93 puntos
Estas calificaciones lo posicionan como uno de los vinos más destacados de la Ribera del Duero, avalado por críticos de prestigio mundial.
Razones para elegirlo
• Representa la máxima expresión de la Ribera del Duero, con un equilibrio perfecto entre potencia y elegancia.
• Su larga crianza lo convierte en un vino de colección, ideal para ocasiones especiales y para quienes buscan exclusividad.
• Perfecto para maridar con carnes rojas, caza mayor, embutidos ibéricos y quesos curados, elevando cualquier experiencia gastronómica.
Valoraciones
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