Los Cantos de Torremilanos Ribera del Duero 750 ml

Descripción

🏰 Historia y Origen

• Bodega Finca Torremilanos: Fundada en 1903, pionera en Ribera del Duero en prácticas biodinámicas.
• Viñedos: Más de 200 hectáreas con microclimas atlántico-mediterráneos y suelos de aluvión con cantos rodados.
• Edad de cepas: Promedio superior a 40 años, lo que aporta concentración y complejidad.

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🍷 Elaboración Detallada

• Variedades: 95% Tempranillo y 5% Merlot.
• Maceración: 10–15 días.
• Fermentación: Con levaduras propias en depósitos de acero inoxidable y hormigón; parte en barrica.
• Fermentación maloláctica: Realizada en barrica.
• Crianza: 13 meses en barricas de 225 L de roble francés y americano de su propia tonelería (25% de segundo uso).
• Clarificación: Con clara de huevo fresca y ecológica.
• Certificación: Vino ecológico y biodinámico.

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👃👄 Notas de Cata

• Nariz: Aromas florales y frutos rojos, con matices especiados.
• Boca: Amplio, sedoso y equilibrado, tanino pulido y final persistente.
• Final: Elegante y con frescura mineral.