Vino tinto Diaz Bayo 8 meses crianza Ribera del Duero 750ml

Descripción

• Elaboración y Crianza: La vendimia se selecciona cuidadosamente en cajas, con refrigeración de la uva a 5°C. La fermentación maloláctica ocurre en barricas y sobre lías. Pero aquí está el secreto: este vino pasa 8 meses en barricas de roble francés. Es como si el tiempo se detuviera en esas barricas, permitiendo que la fruta y las notas de crianza se fusionen de manera armoniosa
• Características Sensoriales:
  • Color: Un picota violáceo intenso, limpio y brillante, sin signos de evolución.
  • Aroma: Al abrirlo, la nariz se llena de frutos rojos y negros del bosque, hierbas aromáticas como hinojo o menta, y un toque sutil de tostados y ahumados. Es como un paseo por un jardín de especias y frutas.
  • Sabor: En boca, la estructura tánica se combina con los taninos de las maderas, creando un vino largo y voluptuoso. Las frutas negras dominan, acompañadas por toques minerales característicos del terruño de la zona. La fruta se impone sobre las notas de crianza, como un sol radiante en un día de otoño