Doroteo de Pago de los Capellanes 750 ml

Descripción

🍇 Elaboración Artesanal y Detallada

• Variedad de uva: 100% Tempranillo, seleccionada de viñedos centenarios cultivados en Pedrosa de Duero.
• Crianza: 36 meses en barricas nuevas de roble francés, lo que aporta complejidad, estructura y una evolución aromática excepcional A.
• Fermentación: Lenta y controlada, con levaduras autóctonas, respetando el carácter del terroir.
• Clarificación: Natural, sin filtrados agresivos, preservando la pureza y autenticidad del vino.

👃 Notas de Cata

• Vista: Color rojo picota profundo con reflejos violáceos, brillante y de lágrima densa.
• Nariz: Aromas intensos de frutas negras maduras (mora, ciruela), acompañadas de notas especiadas (clavo, pimienta negra), cacao, tabaco y un fondo mineral elegante.
• Boca: Entrada potente y sedosa, taninos pulidos, acidez equilibrada y un final largo con recuerdos de regaliz, café tostado y tierra húmeda.

🏆 Puntuaciones y Reconocimientos

• Robert Parker Wine Advocate: 95 puntos – Destacado por su profundidad y elegancia.
• Guía Peñín: 96 puntos – Considerado uno de los grandes tintos de España.
• James Suckling: 94 puntos – Elogiado por su estructura y persistencia.

📜 Historia y Singularidad

Doroteo Rodero, abuelo del fundador Paco Rodero, fue un viticultor apasionado y médico rural que recorría los pueblos para atender a quienes lo necesitaban. Este vino encarna su espíritu generoso, su vínculo con la tierra y su dedicación al cuidado. Cada botella es una expresión de respeto por la tradición, la familia y el paisaje de la Ribera del Duero