Descripción
Historia y relevancia
• Bodega Abeja: Fundada con la visión de producir vinos de alta gama en Washington State, se ha consolidado como referente de calidad y autenticidad en la región.
• Columbia Valley: Una de las zonas vitivinícolas más prestigiosas de Estados Unidos, con clima continental y suelos volcánicos que aportan concentración y frescura a la uva Cabernet Sauvignon.
• Reconocimiento internacional: Destacado en premios y reseñas globales, consolidando su posición como uno de los mejores Cabernet Sauvignon de Washington.
Elaboración detallada
• Varietal: 100% Cabernet Sauvignon.
• Crianza: Aproximadamente 22 meses en barrica de roble francés, lo que aporta notas de vainilla, café y especias sutiles.
• Vinificación: Selección manual de racimos, fermentación controlada para preservar fruta y estructura, y un afinado prolongado que asegura equilibrio entre potencia y elegancia.
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Notas de cata
• Vista: Rojo profundo con reflejos púrpura intensos.
• Nariz: Aromas de cereza madura, grosella negra y mora silvestre, acompañados de delicados matices de café tostado, vainilla y menta fresca.
• Boca: Paladar amplio, con taninos finos y pulidos, acidez equilibrada y un final largo con recuerdos de especias dulces y cacao.
• Estilo: Vino bold y estructurado, con capacidad de guarda y evolución en botella.
Puntuaciones de críticos
• James Suckling: 92–93 puntos, destacando su frescura y estructura refinada.
• Otros críticos internacionales: Consistentemente valorado por encima de los 90 puntos, considerado uno de los mejores exponentes del Cabernet Sauvignon de Washington.
Razones para elegirlo
• Singularidad: No es un Cabernet Sauvignon genérico; refleja la identidad única del Columbia Valley.
• Prestigio: Altas puntuaciones de críticos de renombre mundial.
• Versatilidad gastronómica: Perfecto para carnes a la parrilla, estofados y quesos curados.
• Valor de colección: Su capacidad de guarda lo convierte en una inversión en placer futuro.
Valoraciones
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