Descripción
🍷 Notas de cata
• Vista: Color cereza intenso con reflejos rubí y violáceos, brillante y limpio, con lágrima densa que anticipa estructura.
• Nariz: Aromas de fruta negra madura, vainilla y cacao, con delicados tostados y notas especiadas que se funden con recuerdos de pimiento verde y regaliz.
• Boca: Entrada suave y envolvente, taninos pulidos y equilibrados. Sabroso, con final largo y persistente que invita a seguir descubriendo su evolución en copa.
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📜 Historia y relevancia
Bodegas Balbás, fundada en 1777, es una de las casas históricas que dieron origen a la Denominación de Origen Ribera del Duero. Su Crianza es considerado un vino de referencia porque mantiene el estilo clásico de la región, pero con un toque moderno gracias al uso de roble francés. Esta combinación lo convierte en un vino singular, capaz de competir en calidad con etiquetas de mayor precio.
⚒️ Elaboración detallada
1. Selección de uvas: 100% Tempranillo de viñedos propios en La Horra, con vendimia manual para garantizar calidad.
2. Fermentación: Controlada en depósitos de acero inoxidable para preservar la fruta y frescura.
3. Crianza: 18 meses en barricas de roble francés de tostado medio, que aportan notas elegantes de vainilla, cacao y especias.
4. Afinado en botella: Permite que los taninos se redondeen y el vino gane complejidad antes de salir al mercado.
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🔑 Razones para elegirlo
• Representa la autenticidad de Ribera del Duero, con más de dos siglos de historia.
• Excelente relación calidad-precio frente a otros crianzas de la región.
• Perfecto para maridar con carnes rojas, ibéricos y quesos curados, elevando cualquier ocasión a un nivel gourmet.
• Su potencial de guarda lo convierte en una inversión segura para coleccionistas y amantes del vino.
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