Descripción
- Nombre del Vino: Casa de Piedra Espuma de Piedra Rosé
- Descripción Visual:
- Color: Salmón con destellos mandarina.
- Perlage: Definido y delicado.
- Notas de Cata:
- Aromas: En nariz, se perciben notas frutales y florales, como mamey, piña, ciruela, frambuesas, papaya, azahar, manzanilla, jazmín y gladiolas.
- Sabor: Al paladar, es dulce al principio, con un toque mineral y una acidez perfectamente equilibrada. El gas no abruma y deja un retrogusto frutal largo.
- Maridaje: Combina maravillosamente con salmón ahumado, caviar y crustáceos.
- Historia:
- Bodega Casa de Piedra es una de las vinícolas pioneras del “nuevo vino mexicano”.
- Su propietario, Hugo d’Acosta, es un apasionado promotor del vino mexicano y ha impulsado la producción a pequeña escala en “La Escuelita”, la Escuela de Oficios, en la estación “El Porvenir”.
- Casa de Piedra debe su nombre a que se construyó piedra por piedra, como parte del proyecto gestado por Hugo y su familia.
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