- Historia y Legado:
- Desde su fundación en 1829 en la Montagne de Reims, la Maison Bollinger ha mantenido una tradición de excelencia en la elaboración de champagnes.
- Bollinger es famoso por su asociación con el icónico personaje de James Bond en las películas. Durante más de 40 años, ha sido el champagne preferido del agente secreto más famoso del cine.
- Además, la Casa Real Inglesa lo ha nombrado como el champagne de la realeza y es la elección para eventos especiales.
- Características Sensoriales:
- Color: Reflejos cobrizos combinados con la intensidad de un gran vino tinto.
- Aromas: Revela notas de grosella, cereza y fresa silvestre. También tiene un toque especiado que recuerda al Bollinger Special Cuvée.
- Paladar: Su sutil combinación de estructura, longitud y vivacidad evoca la presencia de un vino tinto. Las burbujas son finas como el terciopelo.
- Maridaje:
- Combina perfectamente con mariscos como la cigala, el bogavante y el salmón.
- También es ideal para acompañar la cocina japonesa o asiática poco especiada.
- En postres, armoniza con sopa de frutas, tarta de fresas y frambuesas.
- Datos Técnicos:
- Contenido de Alcohol: 12% en volumen.
- Variedades de Uva: Principalmente Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier.
- Burbujas: Finas y elegantes.





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