Descripción
El Champagne Pommery Springtime Rosé es una expresión refinada de la primavera en forma líquida. Elaborado en la histórica Maison Pommery, fundada en 1858 en Reims, este champagne rosado encarna la visión de Madame Louise Pommery, pionera en la creación del primer Brut en la región de Champagne. Su versión Springtime Rosé celebra la estación del renacer con un perfil aromático vibrante y una estética delicada.
🍓 Notas de cata
• Vista: Rosa pálido con reflejos salmón, burbuja fina y persistente que denota calidad en la segunda fermentación.
• Nariz: Bouquet de frutos rojos como grosella, fresa silvestre y granada, con sutiles toques de almendra y kiwi.
• Boca: Ataque fresco y elegante, con textura redonda y persistente. Se percibe una vivacidad encantadora, ideal para maridar con mariscos, sushi o postres frutales.
🍇 Elaboración detallada
• Varietales: 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier.
• Método tradicional: Segunda fermentación en botella con crianza sobre lías durante más de 18 meses.
• Origen del color: Se obtiene mediante la maceración de Pinot Noir de Bouzy, una de las zonas más prestigiosas para esta uva en Champagne.
• Alcohol: 12.5%
• Temperatura de servicio: 6–8 °C
Este proceso meticuloso garantiza un equilibrio perfecto entre estructura, frescura y expresión frutal.
🏅 Puntuaciones y reconocimiento
• Wine Spectator: 91 puntos – Destacado por su elegancia y frescura.
• Robert Parker Wine Advocate: 90 puntos – Elogiado por su complejidad y carácter distintivo.
• Decanter: 92 puntos – Reconocido por su armonía y versatilidad gastronómica.
Valoraciones
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