Descripción
### **Notas de Cata**
– **Vista**: Presenta un color rojo rubí brillante con reflejos granates, que anticipan su profundidad y carácter.
– **Nariz**: Aromas envolventes de frutas negras como grosellas y moras, acompañados de notas especiadas de pimienta negra, cacao y un toque de tierra húmeda.
– **Boca**: En el paladar, es estructurado y elegante, con taninos finos y una acidez equilibrada. Los sabores de ciruelas maduras y cerezas se complementan con matices de roble tostado y un final persistente y seductor.
### **Elaboración**
Este vino se elabora con una cuidadosa selección de uvas **Merlot**, **Cabernet Sauvignon** y **Cabernet Franc**, cultivadas en suelos arcillosos y calcáreos que aportan una mineralidad distintiva. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable para preservar la frescura de la fruta, seguida de una crianza en barricas de roble francés durante 12 meses, lo que añade complejidad y profundidad a su perfil.
### **Razones para Elegirlo**
1. **Herencia y Autenticidad**: Cada botella cuenta una historia de más de dos siglos de tradición vinícola.
2. **Calidad Reconocida**: Este vino ha sido elogiado por críticos internacionales por su equilibrio y sofisticación.
3. **Versatilidad**: Ideal para acompañar carnes rojas, platos con salsas intensas o disfrutarlo solo en momentos especiales.
### **Puntuaciones**
– **James Suckling**: 91 puntos, destacando su textura firme y taninos finos.
– **Wine Enthusiast**: 89 puntos, resaltando su riqueza en frutos rojos y su estructura.
Valoraciones
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