Château d’Yquem Sauternes 1er Cru Supérieur 2013 (375 ml)

Descripción

✨ Descripción

• Color y apariencia: Dorado luminoso, con reflejos que anticipan su riqueza aromática.
• Notas de cata:• Aromas de frutas tropicales (mango, melocotón, papaya) y cítricos confitados.
• Toques de miel, almendra, nuez moscada y flores de manzanilla.
• En boca es untuoso, equilibrado y de larguísima persistencia, con una acidez vibrante que sostiene la dulzura.

 

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📜 Historia y relevancia

• Château d’Yquem es el único vino clasificado como Premier Cru Supérieur en la clasificación de 1855 de Burdeos, símbolo de excelencia absoluta.
• La añada 2013 se caracterizó por un inicio fresco en septiembre, seguido de lluvias que favorecieron el desarrollo de la podredumbre noble (Botrytis cinerea), esencial para los grandes Sauternes. Posteriormente, el clima seco concentró los azúcares, dando lugar a un vino de gran pureza y longevidad.

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🍇 Elaboración detallada

• Variedades: 70% Sémillon y 30% Sauvignon Blanc (más Sauvignon de lo habitual).
• Selección rigurosa: Solo el 40% de la producción se destinó al “Grand Vin”, unas 80,000 botellas, garantizando calidad extrema.
• Azúcar residual: 140 g/l, con un pH de 3.7 que asegura frescura y equilibrio.

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⭐ Puntuaciones de críticos

Crítico Puntuación Comentario destacado
James Suckling 98–99 “Increíbles aromas de botrytis, claridad y balance, un monumento de la añada.”
Wine Spectator 95–98 “Lleno de mango, melocotón y papaya, con final de almendra y flores.”
Fine Wine Mag. 96–98 “Complejo, profundo y definido, con potencial de grandeza.”

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🔑 Razones para elegirlo

• Singularidad absoluta: Único Premier Cru Supérieur en Burdeos.
• Prestigio mundial: Reconocido por los mejores críticos con puntuaciones cercanas a la perfección.
• Versatilidad gastronómica: Ideal con foie gras, quesos azules o postres de frutas.
• Inversión segura: Su longevidad lo convierte en un vino de colección y revalorización.