Descripción
Historia y Origen
• Fundado en 1654 bajo el nombre La Doys, el château adquirió fama en el siglo XVIII con la familia Barre, que lo mantuvo por más de 150 años.
• En 2008, la propiedad fue adquirida por Jacky y Françoise Lorenzetti, quienes impulsaron su modernización y conversión a agricultura orgánica.
• Situado en Saint-Estèphe, vecino de grandes nombres como Cos d’Estournel y Lafite Rothschild.
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Elaboración Detallada
• Variedades: 52% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 8% Petit Verdot.
• Agricultura: Certificación HVE nivel 3 desde 2018; conversión total a orgánico desde 2020.
• Vinificación: fermentación en depósitos de acero y madera, con maceraciones largas para extraer taninos finos y estructura.
• Crianza: en barricas de roble francés, que aportan complejidad y notas especiadas.
• Alcohol: alrededor de 13.9% vol.
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Notas de Cata
• Vista: rojo profundo con reflejos púrpura.
• Nariz: aromas de frutas negras maduras (cassis, ciruela), violetas, especias y notas de incienso.
• Boca: amplio, generoso y convincente, con taninos pulidos y frescura marcada E.
• Final largo con equilibrio entre potencia y elegancia, típico del terroir de Saint-Estèphe.
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Puntuaciones de Críticos
• James Suckling: 91 puntos (2021 vintage).
• Wine Spectator: 91 puntos (2021 vintage).
• Robert Parker / Decanter / Vinous: entre 92 y 93 puntos en añadas recientes.
• Wine Enthusiast: hasta 95 puntos en la cosecha 2022.
• Críticos como Michel Bettane y Thierry Desseauve lo describen como “la expresión más convincente de su terroir desde 1989”.
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Razones para Elegirlo
• Cru Bourgeois Exceptionnel: máxima categoría dentro de esta clasificación, garantía de calidad y prestigio.
• Compromiso orgánico: respeto al medio ambiente y autenticidad en cada botella.
• Vecino de grandes châteaux: comparte terroir con algunos de los nombres más legendarios de Bordeaux.
• Versatilidad gastronómica: perfecto con carnes rojas, cordero, guisos y quesos curados.
Valoraciones
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