Descripción
### Elaboración Artesanal y Filosofía Biodinámica
– **Cosecha manual** en pequeñas cajas para preservar la integridad de la fruta.
– **Fermentación en tanques de acero inoxidable por parcela**, respetando la identidad de cada terroir.
– **Crianza de 20 a 22 meses en barricas de roble francés**, con un 50% de madera nueva, que aporta estructura sin opacar la fruta.
– Desde 2008, Château Palmer ha adoptado prácticas **biodinámicas**, lo que se traduce en vinos más expresivos, vivos y fieles a su origen.
### Notas de Cata
– **Vista**: Color rubí profundo con reflejos granate, brillante y denso.
– **Nariz**: Aromas envolventes de arándanos, moras maduras, regaliz, incienso y grafito. Aparecen también notas florales de violeta y un fondo de cedro y especias dulces.
– **Boca**: Entrada sedosa, taninos pulidos y una acidez vibrante que equilibra su riqueza. Final largo, con ecos de frutas negras, tierra húmeda y un toque mineral que recuerda su origen en las gravas de Margaux.
### Puntuaciones de Críticos Internacionales
– **Robert Parker – Wine Advocate**: 94 puntos
– **James Suckling**: 95 puntos
– **Vinous (Antonio Galloni)**: 94 puntos
– **Wine Spectator**: 93 puntos
Estas calificaciones consolidan al 2012 como una añada subestimada que ha evolucionado con gracia, mostrando hoy una complejidad y equilibrio dignos de coleccionistas y conocedores.
### Historia y Singularidad
Fundado en el siglo XIX, **Château Palmer** debe su nombre al general británico Charles Palmer, quien adquirió la propiedad en 1814. A pesar de su clasificación como Tercer Cru en 1855, muchos expertos lo consideran un “super second” por su calidad constante y su estilo voluptuoso, más cercano a un Premier Cru.


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