Iraila Remírez de Ganuza 750 ml

Descripción

🌿 Elaboración Artesanal y Precisa

• Variedad: 100% Garnacha, seleccionada manualmente en cajas de 12 kg.
• Vinificación: Racimos despalillados, sin estrujar, con caída por gravedad al tanque de fermentación.
• Fermentación: Maceración en frío durante 48 horas, seguida de fermentación con levaduras autóctonas. Se aplican suaves remontados y pigeage diarios.
• Crianza: 11 meses en tres tipos de recipientes:• Barrica de roble francés de 228 L
• Barrica tipo cigar de 265 L
• Tinaja de cerámica de 400 L

• Blend final: Proporciones variables según añada, buscando equilibrio y complejidad.

Este proceso meticuloso refleja la filosofía de mínima intervención de Remírez de Ganuza, respetando la identidad de la viña y la añada.

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🍒 Notas de Cata – Elegancia y Frescura

• Vista: Capa media con color rojo cereza y ribetes rubí.
• Nariz: Aromas florales intensos, cereza fresca, hierbas aromáticas y sutiles notas de cedro y roble francés.
• Boca: Jugosa, sedosa, con taninos integrados y una acidez vibrante. Final largo y encantador, que evoca la mineralidad de su terroir.

Ideal para maridar con paella valenciana, risotto de setas, hamburguesas gourmet o quesos curados de oveja.

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🏆 Reconocimientos Internacionales

• Decanter World Wine Awards 2023: 97 puntos para la añada 2020. Una puntuación que lo posiciona entre los grandes tintos del mundo, destacando su carácter único y su impecable ejecución.