Descripción
🥂 Notas de cata: una sinfonía dorada
• Vista: Color dorado brillante con reflejos pajizos, que anticipa su riqueza aromática.
• Nariz: Aromas envolventes de miel de acacia, flor de tilo, manzanilla y mantequilla de avellana, con sutiles toques de espino blanco y almendra tostada.
• Boca: Entrada sedosa, con una textura untuosa y elegante. Sabores de ciruela amarilla, pan de jengibre y un fondo mineral que aporta frescura. Final largo, persistente y ligeramente especiado.
🏛️ Historia y terroir: legado de siglos
Meursault es uno de los pueblos más antiguos de Borgoña, con vestigios neolíticos y romanos. Su nombre proviene del latín Muris Saltus, y sus suelos —que varían desde arcillas profundas hasta laderas calcáreas blancas y pedregosas— ofrecen una diversidad que se refleja en la complejidad del vino. Joseph Drouhin selecciona parcelas privilegiadas, vinificadas con precisión para capturar la esencia del lugar.
🛠️ Elaboración: precisión borgoñona
• Variedad: 100% Chardonnay.
• Vinificación: Fermentación en barricas de roble francés (20% nuevas), con levaduras autóctonas.
• Crianza: 12 meses sobre lías finas, sin batonnage excesivo, para preservar pureza y tensión.
• Intervención mínima: Agricultura biodinámica certificada, sin herbicidas ni pesticidas, respetando el equilibrio natural del viñedo.
🌟 Puntuaciones y reconocimientos
• Wine Spectator: 93 puntos (cosecha 2017).
🌟 Puntuaciones destacadas por cosecha
Cosecha Wine Spectator Wine Enthusiast James Suckling Robert Parker Jasper Morris
2017 93 puntos A — — — —
2020 — — 92 puntos B — —
2022 91 puntos C 94 puntos D 94 puntos C 90 puntos C 91 puntos C
📝 Comentarios de cata por críticos
• James Suckling (2023): “Aromas de manzana madura, piedra
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