Descripción
🏛 Historia y singularidad
Valdouro Ruby es una de las tres joyas que la marca presenta como expresión del paisaje y espíritu portugués. Elaborado con uvas tradicionales del Duero como Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca y Tinto Cão, cultivadas en suelos arcillosos, este vino se vinifica mediante una maceración intensa que extrae color y sabor, seguida de una fermentación interrumpida por la adición de brandy vínico, técnica clásica que preserva los azúcares naturales y eleva el grado alcohólico a 19% vol A B.
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👃 Notas de cata detalladas
• Vista: Color rojo violáceo profundo con reflejos rubí, brillante y limpio.
• Nariz: Aromas intensos de frutas rojas frescas como cereza, frambuesa y ciruela, con sutiles notas de madera y especias dulces.
• Boca: Entrada suave y envolvente, taninos firmes pero redondeados, dulzor equilibrado, final medio con persistencia frutal y toque cálido del brandy.
🔍 ¿Por qué elegir Valdouro Ruby?
• Elaboración tradicional con brandy vínico: técnica clásica que conserva dulzor y estructura.
• Uvas autóctonas del Duero: expresión genuina del terroir portugués.
• Ideal para maridar con chocolate amargo, quesos azules y frutos secos: versatilidad en postres y sobremesas.
• Temperatura recomendada de servicio: 18 ºC: para resaltar su frescura y complejidad.
• Producto natural sin filtrado agresivo: puede formar sedimento, signo de autenticidad.
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