Descripción
🌿 Elaboración Artesanal y Variedades Nobles
Este vino se compone de un coupage clásico de la región:
• Touriga Nacional – aporta estructura, aromas florales y longevidad.
• Touriga Franca – ofrece suavidad, fruta madura y elegancia.
• Tinta Roriz (Tempranillo) – añade cuerpo, notas especiadas y complejidad.
La vinificación se realiza con maceración prolongada para extraer color y taninos finos, seguida de una crianza parcial en barricas de roble francés, lo que le confiere profundidad sin opacar su carácter frutal.
👃 Notas de Cata – Un Viaje Sensorial
• Vista: Color violeta profundo con reflejos rubí, brillante y seductor.
• Nariz: Aromas intensos de frutos rojos maduros como cereza negra, arándano y ciruela, acompañados por sutiles notas de chocolate amargo, tabaco dulce y especias como canela y laurel.
• Boca: Entrada suave, taninos redondos y bien integrados, con una acidez equilibrada que aporta frescura. Final largo, persistente y envolvente, con retrogusto frutal y ligeramente balsámico.
📜 Historia y Singularidad
La línea Quatro Ventos nace en la subregión del Douro Superior, donde los vientos que atraviesan los valles actúan como reguladores térmicos naturales, favoreciendo una maduración lenta y equilibrada de las uvas. Bacalhôa, con más de 85 etiquetas en su portafolio, ha sido pionera en combinar arte, vino y sostenibilidad, y este vino es prueba de ello.
🍽️ Maridaje Ideal
Perfecto para acompañar platos de carne roja, cordero asado, pastas con salsas intensas, y quesos curados. También se disfruta solo, como vino de conversación.
Valoraciones
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