🌿 Elaboración Detallada y Filosofía de Producción
• Variedad: 100% Tempranillo, cultivado en parcelas seleccionadas con viticultura integrada, sin herbicidas ni productos sistémicos.
• Vendimia manual: Cada racimo se selecciona cuidadosamente para garantizar calidad excepcional.
• Vinificación tradicional: Despalillado completo, fermentación controlada y crianza de 14 meses en barricas bordelesas de roble francés y americano (máximo tres usos).
• Enología consciente: Se respeta el biorritmo natural de la vid, con abonado orgánico y mínima intervención humana.
Este enfoque sostenible y meticuloso da como resultado un vino que refleja fielmente su terroir, con carácter, profundidad y autenticidad.
👃 Notas de Cata – Un Viaje Sensorial
• Vista: Rojo rubí de intensidad media-alta, con reflejos anaranjados en el borde, señal de su crianza.
• Nariz: Aromas intensos de cereza negra, zarzamora y grosella, entrelazados con notas especiadas (pimienta, clavo) y toques florales. La crianza aporta matices de vainilla, cacao y café tostado.
• Boca: Equilibrado, sabroso y fresco. Taninos maduros bien integrados, con una acidez vibrante que prolonga el final. El carácter frutal domina, pero se entrelaza con los sabores torrefactos y especiados, creando una complejidad envolvente.
🏆 Puntuaciones de Críticos Internacionales
• Wine Advocate: 91 puntos – Destacado por su equilibrio y expresión varietal.
• Guía Peñín: 92 puntos – Reconocido por su elegancia y estructura impecable.
Estas calificaciones lo posicionan como uno de los mejores vinos crianza de Rioja en su categoría, ideal tanto para coleccionistas como para quienes buscan una experiencia gourmet accesible.
📜 Historia y Singularidad
La bodega Sierra Cantabria, fundada en 1957 por la familia Eguren, es sinónimo de excelencia en Rioja. Con más de seis décadas de legado, ha sido pionera en prácticas sostenibles y en la búsqueda de vinos que respeten la identidad del viñedo. Este Crianza es su emblema: un clásico que nunca defrauda, pero que siempre sorprende.
🍽️ Maridaje Perfecto
Ideal para acompañar carnes rojas, embutidos ibéricos, quesos curados y guisos tradicionales. Su versatilidad lo convierte en el compañero perfecto para cenas elegantes o celebraciones íntimas.
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