Descripción
🍋 Notas de cata
• Vista: Transparente y brillante, con cuerpo ligero que revela su juventud.
• Nariz: Aromas florales y herbales, con notas de agave cocido, cítricos y un toque de pimienta blanca.
• Boca: Entrada suave y fresca, con sabores intensos de agave, limón y hierbas. Final limpio, ligeramente picante y persistente.
🛠️ Proceso de elaboración
• Agave azul Tequilana Weber cosechado manualmente en su punto óptimo.
• Cocción lenta en hornos tradicionales para preservar los azúcares naturales.
• Fermentación controlada con levaduras seleccionadas que respetan el perfil aromático.
• Doble destilación en alambiques de acero inoxidable, garantizando pureza y equilibrio.
📖 Historia y dato curioso
El nombre “100 Años” no solo celebra la longevidad de la tradición tequilera, sino también la conexión con el pasado prehispánico. Según la leyenda, el pulque —precursor del tequila— fue descubierto por los aztecas cuando un rayo cocinó una planta de agave, liberando su jugo sagrado. Este tequila honra esa herencia con una propuesta moderna y accesible.
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