Tomás Postigo Blanco Fermentado en Barrica 750 ml

Descripción

🍇 Elaboración artesanal y sostenible

• Uva: 100% Verdejo seleccionada manualmente en su punto óptimo de madurez.
• Fermentación: En barricas nuevas de roble francés, con batoneos periódicos que aportan textura y complejidad.
• Crianza: 7 a 8 meses sobre lías finas en barrica, lo que le confiere estructura, untuosidad y longevidad.
• Prensado vertical: Técnica tradicional que preserva la pureza aromática y la expresión varietal.
• Compromiso ambiental: Primera bodega española certificada como neutra en carbono, con prácticas que compensan sus emisiones mediante reforestación.

👃 Notas de cata – Un blanco con profundidad y carácter

• Vista: Dorado intenso con reflejos verdosos, limpio y brillante, de lágrima abundante.
• Nariz: Aromas complejos de fruta blanca madura (pera, manzana), flores silvestres, frutos secos y especias dulces. La madera está presente pero perfectamente integrada.
• Boca: Untuoso, con taninos envolventes, acidez equilibrada y un final largo con amargor elegante típico de la Verdejo. Postgusto frutal y persistente, ideal para maridajes exigentes.