Torremilanos Crianza Magnum Ribera del Duero 1.5 lt

Descripción

🏰 Historia y Origen

• Bodega Finca Torremilanos: Fundada en 1903, pionera en agricultura biodinámica en Ribera del Duero.
• Viñedos: Selección de parcelas como El Monte, El Palomar y Los Almendros, con edad media de 50 años.
• Filosofía: Producción ecológica y biodinámica, con respeto absoluto al entorno y mínima intervención.

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🍷 Elaboración Detallada

• Variedades: Principalmente Tempranillo con pequeñas proporciones de Merlot y Cabernet Sauvignon.
• Maceración: 3 días previos a la fermentación, con un total de 10–40 días.
• Fermentación: En depósitos de acero inoxidable con levaduras propias de la uva.
• Crianza: 24 meses en barricas de roble francés y americano de 225 litros, fabricadas en la propia tonelería.
• Clarificación: Con clara de huevo fresca y ecológica, sin trasiegos durante la crianza.
• Certificación: Vino ecológico y biodinámico.

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👃👄 Notas de Cata

• Nariz: Frutos negros maduros (mora, grosella), balsámicos de tomillo y monte bajo, con toques torrefactos.
• Boca: Sedosa, carnosa y jugosa, con frescura mineral marcada por cuarzo y grafito.
• Final: Persistente, elegante y armonioso.

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⭐ Reconocimientos y Crítica

• Valoraciones: Calificado con 5/5 por consumidores y críticos especializados. Finca Torrem…
• Prestigio internacional: Reconocido por su capacidad de guarda y su singularidad biodinámica.
• Críticos: Destacan su elegancia, frescura mineral y complejidad aromática como atributos diferenciales.

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📌 Por qué elegirlo

• Singularidad: Crianza prolongada en barricas de roble francés y americano de la propia bodega.
• Exclusividad: Producción limitada con certificación ecológica y biodinámica.
• Versatilidad gastronómica: Ideal para asados, carnes a la brasa, guisos y legumbres.