Descripción
🍷 Notas de cata
• Vista: Rojo intenso con reflejos violáceos, símbolo de juventud y vitalidad.
• Nariz: Aromas de cereza y frambuesa madura, acompañados de notas de vainilla, café y especias dulces.
• Boca: Redondo y equilibrado, con taninos suaves y un final persistente que combina frescura y complejidad.
⭐ Puntuaciones y reconocimiento
• Wine Enthusiast: Destacado por su equilibrio y frescura.
• Guía Peñín: Valoraciones positivas que resaltan su excelente relación calidad-precio.
• Crítica internacional: Recomendado como vino versátil y moderno, perfecto para maridar con carnes, embutidos ibéricos y quesos curados.
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🔑 Razones para elegirlo
• Singularidad: Elaborado bajo la dirección de una Master of Wine, lo que garantiza estándares internacionales de calidad.
• Versatilidad: Ideal para maridar con carnes rojas, tapas españolas y quesos curados.
📌 Elaboración detallada
• Selección de uvas: Procedentes de viñedos con clima continental y suelos arcillo-calcáreos que aportan concentración y carácter.
• Vinificación: Fermentación controlada para preservar la fruta y frescura.
• Crianza: 3 meses en barricas de roble francés con tostados ligeros que aportan notas de vainilla y especias sin enmascarar la fruta.
• Resultado: Un vino joven pero con complejidad, que refleja la esencia de la Ribera del Duero en su versión más accesible y moderna.
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