Descripción
#### **Notas de Cata**
– **Vista:** Amarillo dorado brillante con reflejos pajizos.
– **Nariz:** Aromas expresivos de frutas tropicales como piña y mango, acompañados de notas de manzana verde, cítricos y un delicado toque de vainilla y mantequilla derivado de su crianza parcial en roble.
– **Boca:** Fresco y equilibrado, con una acidez vibrante que realza su carácter frutal. Su textura sedosa y su final persistente con matices de almendra y miel lo convierten en un vino versátil y sofisticado.
#### **Elaboración y Crianza**
Las uvas **100% Chardonnay** provienen de viñedos seleccionados en Borgoña, donde el clima continental y los suelos calcáreos favorecen una maduración óptima. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable para preservar la frescura y los aromas primarios, seguida de una crianza parcial en barricas de roble francés, lo que aporta estructura y complejidad sin opacar la expresión varietal.
#### **Puntuaciones y Reconocimientos**
Este vino ha sido altamente valorado por críticos internacionales, destacando su equilibrio y elegancia:
– **Wine Spectator:** 91 puntos
– **James Suckling:** 92 puntos
– **Decanter:** 90 puntos
#### **Maridaje Ideal**
Perfecto para acompañar **mariscos**, **pescados blancos**, **quesos suaves** y **ensaladas frescas**. Su versatilidad lo hace ideal tanto para aperitivos como para platos principales con salsas cremosas o cítricas.
#### **Por qué elegirlo**
Louis Jadot es una de las casas más prestigiosas de Borgoña, con una tradición vinícola que se remonta a **1859**. Su compromiso con la calidad y la autenticidad del terroir se refleja en cada botella, ofreciendo una experiencia sensorial que combina historia, artesanía y excelencia.
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