Descripción
#### **Notas de Cata**
– **Vista:** Rojo granate intenso con reflejos bermellones, brillante y limpio.
– **Nariz:** Aromas profundos de **cerezas maduras, moras y frambuesa**, con matices elegantes de **toffee, caramelo y gelato de menta**. Se perciben sutiles notas especiadas y balsámicas que aportan complejidad.
– **Boca:** Potente ataque con taninos firmes y bien estructurados. Evoluciona con una acidez equilibrada, dejando un final persistente con recuerdos de **vainilla, cacao y especias dulces**.
#### **Elaboración y Terroir**
Las uvas provienen de viñedos seleccionados en el **Valle de Guadalupe**, donde el clima mediterráneo y los suelos arcillosos y calcáreos favorecen la maduración óptima del Cabernet Sauvignon.
– **Crianza:** Reposo de **7 a 13 meses en barricas de roble americano y francés**, lo que aporta estructura y notas tostadas.
– **Vinificación:** Fermentación controlada para preservar la intensidad frutal y la expresión varietal.
#### **Puntuaciones y Reconocimientos**
Este vino ha sido elogiado por su equilibrio y profundidad, con calificaciones que rondan los **90 puntos** en publicaciones especializadas. Su perfil sofisticado lo posiciona como una referencia dentro de los tintos mexicanos de alta gama.
#### **¿Por qué elegir este vino?**
– **Autenticidad mexicana:** Un Cabernet Sauvignon que refleja el carácter del Valle de Guadalupe.
– **Complejidad y elegancia:** Aromas y sabores bien integrados con una estructura robusta.
– **Versatilidad gastronómica:** Ideal para maridar con **carnes a la leña, cabrito, pato crocante y quesos maduros**.
– **Producción artesanal:** Vinificación cuidada que resalta la calidad y expresión del terroir.
El **Norte 32 Cabernet Sauvignon Etiqueta Blanca** es una elección excepcional para quienes buscan un vino con personalidad, profundidad y sofisticación.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.