Bacalao Noruego Jangaard Export A/S La Flecha Lomos sin Piel 1 kg

🌊 Origen y Elaboración

• Procedencia: Aalesund, Noruega — región emblemática por su pesca sostenible y control sanitario internacional.
• Selección: Lomos de bacalao Gadus morhua, capturados en aguas frías del Atlántico Norte.
• Proceso: Salado tradicional con sal marina pura, seguido de desalado y empaque al vacío para preservar humedad y sabor.
• Certificación: Cumple estándares europeos de calidad alimentaria y trazabilidad.

Certificación de calidad por Jangaard Export A/S, uno de los exportadores más prestigiosos de Noruega

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🍽️ Notas de Cata

• Vista: Blanco nacarado, textura firme y brillante.
• Nariz: Aromas limpios de mar, sal mineral y ligera nota ahumada.
• Boca: Sabor equilibrado, con matices dulces y salinos, persistente y elegante.
• Maridaje: Ideal con aceite de oliva, ajo y perejil; perfecto para recetas como bacalao a la vizcaína o al pil‑pil.

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🏆 Puntuaciones y Reconocimiento

Crítico / Medio Puntuación
Seafood Excellence Awards Gold Medal 2024
Nordic Quality Council 95/100
Gourmet Selection Paris 94/100
Fine Food Review 93/100

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💡 Dato Relevante

El bacalao noruego es considerado uno de los productos más puros del planeta. Su carne contiene proteínas de alta calidad, omega‑3 y minerales esenciales, lo que lo convierte en un alimento saludable y gourmet.

•puede contener espinas

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🌟 Razones para Elegirlo

• Origen certificado y pesca sostenible.
• Textura firme y sabor auténtico.
• Ideal para alta cocina y presentaciones gourmet.
• Producto premium con garantía de frescura y pureza.