Descripción
### 🏰 Historia y origen
Desde su fundación en 1982, **Cardinale** ha perseguido un solo objetivo: crear un vino único por cosecha que capture la esencia del Valle de Napa. La bodega, ubicada en Oakville sobre una colina con vistas panorámicas, fue concebida para producir un solo vino por año, lo que permite una dedicación absoluta a la calidad. El 2011 fue una añada desafiante en Napa, pero Cardinale la transformó en una obra maestra que recuerda a los grandes Bordeaux clásicos.
### 🍇 Elaboración artesanal
– **Varietales**: 89% Cabernet Sauvignon, 11% Merlot
– **Viñedos**: Selección de parcelas de montaña y laderas (Howell Mountain, Mount Veeder, Spring Mountain, Diamond Mountain)
– **Vinificación**: Fermentación con levaduras autóctonas, microvinificación por parcelas
– **Crianza**: 20–22 meses en barricas de roble francés 100% nuevas
– **Producción limitada**: Cada botella es parte de una edición exclusiva
### 👃 Notas de cata
– **Vista**: Color púrpura profundo con ribetes granate
– **Nariz**: Aromas envolventes de cereza negra, salvia, pimienta negra, tostado y grafito
– **Boca**: Entrada sedosa, con capas de fruta negra madura, especias asiáticas, espresso y un fondo mineral. Taninos pulidos y una acidez vibrante que equilibra su potencia
– **Final**: Largo, elegante y persistente, con notas de cacao y cedro
### 🏅 Puntuaciones de críticos
– **Wine Advocate (Robert Parker)**: 92 puntos
– **CellarTracker (promedio comunidad)**: 93.2 puntos
– **Wine Spectator**: 91 puntos
Estas calificaciones reflejan su capacidad de evolución y su atractivo tanto para coleccionistas como para amantes del vino exigentes.
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