Caviar Beluga Malossol 50 g

Descripción

👑 Notas de cata

• Color: Gris claro perlado a gris carbón, con reflejos metálicos que revelan la edad del esturión.
• Textura: Huevas grandes (3.6–3.9 mm), suaves, perfectamente esféricas; explotan con elegancia en boca.
• Sabor: Cremoso, profundo, con notas de frutos secos, mantequilla clarificada y un retrogusto umami largo y envolvente.
• Aroma: Sutil, limpio, con reminiscencias de brisa marina y nuez tostada.

🌍 ¿Por qué elegir este caviar?

• Exclusividad absoluta: Solo el 1% del caviar mundial es Beluga auténtico. Cada lata es una obra de arte sensorial.
• Formato ideal: 50 g permite una experiencia más completa, ideal para maridar con champán blanc de blancs, vodka artesanal o sake Junmai Daiginjo.
• Reconocimiento internacional: Puntuaciones superiores a 95/100 por expertos como Petrossian, Ambrose & Paubet y The Caviar Connoisseur, destacando su equilibrio perfecto entre textura, sabor y persistencia.
• Sostenibilidad y trazabilidad: Proviene de acuicultura ética, con control genético, calidad de agua mineral y prácticas respetuosas con el ciclo vital del esturión.

🧬 Elaboración detallada

1. Selección genética: Esturiones Beluga criados en hábitats simulados con agua mineral controlada.
2. Extracción precisa: Huevas recolectadas manualmente en su punto óptimo de madurez.
3. Curado Malossol: Sal marina de grano fino, sin conservantes ni aditivos.
4. Empaque en atmósfera controlada: Conserva frescura, textura y sabor sin oxidación.

Este caviar no es solo un producto: es una declaración de gusto, cultura y sofisticación. Ideal para quienes buscan regalar o regalarse un momento de lujo auténtico, sin artificios.