Jamón Serrano Costa Brava Español pierna con Hueso (6.5–7.5 kg)

Name: Jamón Serrano Costa Brava Español pierna con Hueso (6.5–7.5 kg)
SKU: 5304
Price: 3799.00 MXN
Availability: InStock

$3,799.00

Autenticidad Mediterránea, Elegancia Artesanal, Sabor que Trasciende

✨ Descripción Editorial

El Jamón Serrano Costa Brava es mucho más que un producto: es una expresión de la herencia culinaria española, elaborada con maestría por artesanos jamoneros con más de medio siglo de experiencia. Proveniente de cerdos seleccionados criados bajo estándares éticos y alimentados con cereales naturales, esta pierna con hueso encarna la esencia de la dieta mediterránea: saludable, equilibrada y profundamente sabrosa.

Cada pieza, con un peso aproximado de 6.5 a 7.5 kg, ha sido curada lentamente durante más de 12 meses en secaderos naturales, donde el aire de la Costa Brava, rico en salinidad y frescura marina, contribuye a desarrollar una textura firme, un aroma envolvente y un sabor persistente que evoluciona en boca.

Categoría: Gourmet

Descripción
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Descripción

🍷 Notas de Cata

• Vista: Color rojo rubí con vetas de grasa blanca nacarada que denotan curación lenta y calidad superior.
• Nariz: Aromas intensos a frutos secos, pan tostado y un fondo ligeramente ahumado.
• Boca: Entrada suave y untuosa, con matices dulces y salinos perfectamente equilibrados. Final largo, elegante y persistente, con recuerdos de nuez y madera noble.

Ideal para maridar con vinos tintos reserva, cavas brut nature o incluso jereces secos, este jamón transforma cualquier mesa en una experiencia sensorial de alto nivel.

🛠️ Elaboración Detallada

• Selección genética: Cerdos blancos de razas nobles, criados en granjas certificadas.
• Alimentación: Dieta rica en cereales, sin aditivos artificiales.
• Salazón: Aplicación manual de sal marina durante 10–14 días.
• Curación: Más de 12 meses en secaderos naturales con control de humedad y temperatura.
• Revisión artesanal: Cada pieza es inspeccionada por maestros jamoneros que evalúan textura, aroma y punto de curación.