Descripción
**Notas de cata**
En nariz, despliega un bouquet hipnótico de pétalos de rosa, peonía, frambuesa silvestre y cassis, entrelazado con sutiles toques de especias orientales y tierra húmeda. En boca, es de cuerpo medio a completo, con una textura sedosa y taninos finamente estructurados. Su acidez vibrante y mineralidad calcárea le otorgan una frescura que equilibra su profundidad. El final es largo, fragante y persistente, dejando una estela de elegancia pura.
**Elaboración y viticultura**
El viñedo Romanée-Saint-Vivant, de 9.44 hectáreas, cuenta con 5.3 hectáreas en manos de DRC desde 1988, tras décadas de gestión desde 1966. Las vides, cultivadas bajo principios orgánicos y biodinámicos, se benefician de suelos ricos en piedra caliza con vetas de hierro. La cosecha 2018 fue fermentada con un 90% de racimos enteros y envejecida en barricas nuevas de roble francés, lo que aporta complejidad sin opacar la pureza de la fruta.
**Historia y singularidad**
Este Grand Cru debe su nombre al monasterio de Saint-Vivant, que poseía estas tierras desde el siglo XIII. La parcela produce vinos que se distinguen por su carácter más femenino y refinado dentro del portafolio de DRC. El 2018, en particular, se considera una añada de gran concentración y equilibrio, resultado de un año cálido pero bien gestionado en viñedo.
**Puntuaciones de críticos internacionales**
– *Decanter*: 97 puntos – “Transparente, refinado, con una acidez mineral y un final calcáreo. Una de las expresiones más elegantes del domaine.”
– *Burghound*: 95 puntos – “Más potente de lo habitual, con gran estructura y potencial de guarda de 25 a 30 años.”
– *Vinous*: 94-96 puntos – “Bouquet detallado de cerezas negras, iris y notas salinas. Paladar armonioso y especiado.”
**Por qué elegir este vino**
Este Romanée-Saint-Vivant 2018 no es solo un vino, es una obra de arte líquida. Su rareza, historia monástica, viticultura meticulosa y perfil sensorial lo convierten en una elección inigualable para coleccionistas, conocedores y amantes del Pinot Noir. Es un vino que trasciende el tiempo y el paladar, y que representa la cúspide de la viticultura borgoñona.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.