Descripción
Historia y Origen
• Tenuta Podernovo, propiedad de la familia Lunelli, se ubica en las colinas cercanas a Pisa, certificada como orgánica desde 2012.
• La Lunelli family, reconocida por Ferrari Trento DOC, creó Tenute Lunelli para expresar la diversidad de tres regiones italianas; Teuto es el emblema de su finca toscana.
• El nombre “Teuto” evoca la fuerza de la tierra y la tradición, con un perfil mediterráneo y matices bordeleses.
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Elaboración Detallada
• Variedades: 60–65% Sangiovese, 30% Merlot, 5–10% Cabernet Sauvignon C D.
• Agricultura de precisión Animavitis: selección de las mejores uvas en suelos ricos en fósiles marinos, con exposición a 360° D.
• Vinificación: premaceración en frío a 12°C por 36 horas; fermentación en madera y acero a 26–28°C; maceración de 15–20 días.
• Crianza: 18 meses, logrando estructura y complejidad.
• Alcohol: 14.5% vol.
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Notas de Cata
• Vista: rojo rubí brillante y profundo
• Nariz: fruta negra limpia (moras, cerezas negras, ciruelas), café tostado, balsámicos y especias.
• Boca: taninos finos y elegantes, equilibrio notable, final con fruta macerada y un toque especiado.
• Críticos destacan aromas de cassis, cuero, eucalipto y flores secas, con ataque sedoso y acidez refrescante.
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Puntuaciones de Críticos
• James Suckling: 90/100 (2020 vintage).
• Falstaff: 89 puntos (2018 vintage).
• Reconocido por su estructura audaz y taninos aterciopelados, ideal para guarda o consumo inmediato.
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Razones para Elegirlo
• Prestigio internacional: respaldado por críticos de renombre.
• Singularidad: mezcla de variedades clásicas con perfil mediterráneo y bordelés.
• Orgánico certificado: respeto al medio ambiente y autenticidad en cada botella.
• Versatilidad gastronómica: acompaña carnes rojas, caza y quesos curados.
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