Descripción
### Elaboración Detallada
– **Varietales**: Garnacha y Tempranillo, seleccionadas en parcelas de bajo rendimiento para asegurar concentración aromática.
– **Vinificación**: Fermentación en acero inoxidable a baja temperatura (11–13°C) para preservar aromas primarios. Sin paso por barrica, lo que permite una expresión pura y directa de la fruta.
– **Guarda**: Hasta 3 años, ideal para disfrutar en su juventud.
– **Alcohol**: 12% – ligero, refrescante y bien equilibrado.
### Notas de Cata
– **Vista**: Rosa salmón brillante, limpio y atractivo.
– **Nariz**: Fragante y floral, con notas de pétalos de rosa, ralladura de naranja, sandía fresca y fresas deshidratadas. Toques minerales que evocan piedras mojadas.
– **Boca**: Seco, con acidez refrescante, cuerpo medio y final persistente con recuerdos cítricos y frutales. Ataque sutil y textura amable.
###Maridaje Recomendado
Perfecto para acompañar:
– Ensaladas con frutas y queso de cabra
– Tacos de pescado estilo Baja
– Sushi y cocina asiática
– Pollo al limón o al romero
Balero Rosado ha sido reconocido por su excelente relación calidad-precio y su creciente presencia en tiendas especializadas**. Su perfil fresco y versátil lo ha convertido en uno de los rosados mexicanos más recomendados por sommeliers para consumo cotidiano.
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