Dehesa de los Canónigos 750

$922.00

una joya de la Ribera del Duero que conjuga historia, elegancia y excelencia enológica

🏰 Historia y legado

Dehesa de los Canónigos es mucho más que una bodega: es una finca histórica enclavada en el corazón de la Ribera del Duero, con raíces que se remontan al siglo XII. Fundada oficialmente como bodega en 1988 por Luis Sanz, sus primeras uvas se vendían a la prestigiosa Vega Sicilia, lo que ya anticipaba su potencial. Desde 1989, la familia Sanz ha consolidado su propio legado vinícola, con Belén e Iván Sanz al frente, manteniendo una filosofía de respeto por la tradición y la tierra.

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Descripción

🍷 Elaboración artesanal y crianza

Este vino tinto es elaborado con 88% Tinto Fino (Tempranillo) y 12% Cabernet Sauvignon, cultivadas en suelos arcillo-calcáreos a orillas del río Duero. La vinificación se realiza con fermentación controlada y una crianza de 15 meses en barricas de roble americano, seleccionadas por su aporte aromático y estructura. Este proceso confiere al vino una complejidad y equilibrio excepcionales, con una evolución elegante en botella.

👃 Notas de cata enriquecidas

• Vista: Color cereza madura con ribetes violáceos y lágrima densa, que anticipa su concentración.
• Nariz: Aromas intensos de frutos negros como moras, grosellas y zarzamoras, entrelazados con notas especiadas de clavo, regaliz, vainilla y maderas nobles.
• Boca: Entrada carnosa, taninos pulidos y acidez equilibrada. Final largo con recuerdos tostados y frutales que invitan a seguir explorando.

🏅 Puntuaciones y reconocimiento

Este vino ha sido valorado por críticos internacionales con calificaciones superiores a 90 puntos, destacando su armonía entre fruta y madera, su capacidad de guarda y su expresión auténtica del terroir ribereño. Es considerado un vino de referencia dentro de los crianzas de alta gama de España.

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